Проблемы с поджелудочной железой являются частым явлением, так как любая вредная еда бьет по ее клеткам. Из-за этого она и является более уязвимым органом в организме человека. Для такого случая существует специальная диета.
Диета ограждает больную поджелудочную железу от вредных веществ, которые ее разрушают. Что бы понять, на сколько необходимо соблюдать правильно питание при таком заболевании, нужно иметь хоть малое представление о самом органе. Поджелудочная железа — один из важных органов, который отвечает за создание вещств, перерабатывающих поступающие в организм белки и жиры. Такие ферменты из железы попадают в кишечник, где и начинают функционировать. Так же поджелудочная железа отвечает за выработку такого важного гормона, как инсулин. Он важен тем, что отвечает за регулировку обмена углеводом в организме. При заболеваниях поджелудочной, она не может качественно вырабатывать инсулин, а это значит, что человек заболевает сахарным диабетом.
Болезни этого органа могут являться либо процессами роста опухоли, либо острым или хроническим панкреатитом. Любая из нижеприведенных болезней носит схожие симптомы: боли и дискомфорт в области поясницы и спине, тяжесть и колики в левой стороне спины. Чаще всего такие боли относят уже к хроническим, но их усиление может быть вызвано неожиданными приступами. А после того, как человек покушает острой, соленой или жирной пищи, дискомфорт становится заметнее и причиняет не мало неприятных ощущений. К другим же симптомам, но уже вторичным, которые появляются в крайних стадиях заболевания или во время сильных приступов, относят тошноту, сильную рвоту, нежелание кушать и частый жидкий стул. Поэтому диета при проблемах с поджелудочной железой просто необходима, что бы до конца ее не разрушить.
При разных фазах заболевания пациенту назначаются разные диеты. Во время острой фазы больной на 3-5 дней, в зависимости от силы приступа, должен вообще оказаться от пищи. Разрешается только выпивать 5-8 раз в день по стакану теплой воды с минералами. После 5 дней голодания возвращаться к еде нужно аккуратно, для начала следует перейти на углеводы. К таким блюдам относятся перетертые кашицы, супчики из тертой моркови, натуральный сок, вязкий кисель, и разрешается слабо заваренный чай с небольшим количеством сахара. При поправке состояние больного можно начать кормить нежирными омлетами, творожными массами, рыбным филе, приготовленном на пару, и легкими овощными салатиками. Диета при заболевании поджелудочной не предусматривает переедания. Порции подаются маленькие, но 7-6 раз в день.
Во время обострения хронической формы панкреатита поможет диета 5. Поджелудочная железа в это время отлично восстанавливается. Такая диета щадит все органы от перенапряжения и переработки лишних ферментов, поэтому в нее ни в коем случае не входит рыба, мясо, грибы и различные соусы. Так же пациенту нельзя употреблять газообразующие продукты. Сахар запрещен, его лучше заменять фруктозой, но только в крайних случаях. Разрешается добавлять в блюда немного соли, но всего 8-10 грамм. Если со стулом у пациента все в порядке, понос отсутствует, то в рацион можно добавлять сырые овощи. Примерное меню диеты №5 можно расписать так: на завтрак слизкая кашка и чашечка некрепкого чая. Чуть попозже, во время второго завтрака, нужно съесть омлет, приготовленный на пару. В обед — вареный картофель и компот из свежих сухофруктов. В полдник нужно подкрепиться нежирным творогом, а на ужин готовится мягкое овощное пюре. Перед сном необходимо выпить стакан нежирного кефира.
Но нужно всегда помнить, что любая диета при заболевании поджелудочной железы всего лишь немного очищает организм, и способствует выздоровлению только время ее соблюдения. Если постоянно передать не полезных продуктов, а потом время от времени садится на такую диету — толку не будет. Приступы не будут проходить, так как за время приема жирной пищи шлаки и токсины копятся в организме. Но это вовсе не значит, что питаться как на диете нужно постоянно. Постоянный прием таких продуктов грозит ухудшением пищеварения, частыми запорами. Нельзя жить без разнообразия в пище. Просто во всем нужно знать меру. Соленое и чуть-чуть жирное тоже полезно, но когда его мало. Здоровая поджелудочная железа выдержит многое, но когда она перестанет функционировать -станет очень плохо. И об этом нужно подумать прежде чем настанет очередной приступ такого заболевания как панкреатита.
Только врач может назначить лечение поджелудочной. Диета подбирается строго от состояния больного и с учетом его особенностей. Питание -важный процесс в жизни любого человека, и к нему нужно относится ответственно.
полезно
Комментарии: