После снятия острого состояния при болезни желчного пузыря диета является необходимым условием для выздоровления. Соблюдать ее придется в течении 6 месяцев. чтобы приступы не повторились.
Очень часто заболевания печени и желчного пузыря протекают совместно. Если это не гепатит – хронический или острый, то разделение более, чем условное. Заболевание печени автоматически приводит к заболеванию желчного и наоборот. Чаще воспалительный процесс начинается в печени, но поскольку этот орган один из самых «терпеливых», проявление заболевания сказывается на желчных протоках.
Симптоматика такова: тяжесть или боль в правом подреберье, тупая или обостряющаяся после еды, колики, тошнота, расстройства кишечника. Иногда появляется слабость, головокружение, становится неприятным запах пота.
Чаще всего заболевание провоцируют неконтролируемое употребление алкоголя и неправильное питание. Если болезни печени имеют иногда инфекционный характер и требуют госпитализации в медицинское учреждение, то для лечения болезни желчного пузыря диета — основной способ нормализации состояния.
Воспаление желчного пузыря называется холециститом. Он может возникнуть при малоподвижном образе жизни, из-за наследственной предрасположенности, если желчные протоки перекручены или сужены, при частом стрессе. Однако главная причина – это алкоголь и злоупотребление «вредных» продуктов. Острое болезненное состояние снимается лекарственными препаратами, затем около полу года приходится соблюдать особую диету.
Чтобы не усугубить собственное состояние, требуется не только исключить продукты, вызывающие избыточный выброс желчи, но и правильно принимать пищу. Желчь организм вырабатывает во время каждого процесса еды и тут же сбрасывает. Если промежуток между насыщением будет одинаковым, порции небольшие и тоже приблизительно равные, выброс желчи не будет сопровождаться болезненными ощущениями.
Нельзя есть очень горячие блюда и очень холодные. Лучшая температура, при которой пища поступает в организм при воспалении печени и желчного пузыря – 40 — 50 градусов С. Травяные чаи, которые рекомендуют для снятия воспаления, не только будут хорошей альтернативой запрещенным напиткам — крепкому чаю или кофе, но и восполнят в организме запас полезных витаминов. Самым лучшим напитком при заболеваниях печени и желчного пузыря является настой шиповника. С него и рекомендуется начинать день.
Рекомендуемая диета болезни желчного пузыря – диета, в которой обязательно выполняется режим питания. Рацион составляется так, чтобы уменьшить количество потребляемых продуктов, содержащих холестерин и увеличить содержание тех продуктов, которые содержат растительную клетчатку. Есть нужно 5-7 раз в день.
Требуется исключить из рациона кислые блюда, включая овощи, ягоды и фрукты – например, клюкву: острые приправы, жирные колбасы и иные субпродукты, рыбные и мясные бульоны, консервированные продукты, бобовые, сдобу, острые соусы и подливки. Никакого алкоголя и газированных напитков нельзя категорически.
Хлеб можно употреблять серый или белый, из муки высшего сорта. Крупы неограниченно, горох не рекомендуется, макаронные изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы.
Супы вегетарианские, лучше всего овощные. Мясо нежирное, из птицы – курица. Очень хорошо для приготовления еды использовать крольчатину. Даже постные куски свинины или баранины употреблять в пищу во время диеты не рекомендуется. Разрешенные молочные продукты – это сливочное масло, творог, кефир, йогурты, простокваша. Овощи и фрукты в рационе приветствуются, как и отварные, так и свежие.
Диета при болезни желчного пузыря не требует большого ограничения в ассортименте продуктов, и соблюдать ее достаточно легко.
Приблизительное меню на 1 день диеты выглядит так.
На завтрак молочная каша, белковый омлет и слабый чай.
Ланч или перекус: творог с отваром шиповника.
В обед можно приготовить овощной суп из картофеля, суфле из мяса с овсяной кашей в качестве гарнира, ягодный кисель.
На полдник запеченные яблоки или суфле.
Ужин: пюре из картофеля и кусочек паровой рыбы. Перед сном стакан кефира.
Порции не должны быть более, чем 100 г. Количество сахара в день не более трети стакана, хлеба 200 г. Если невозможно обойтись без кофе, то можно сварить напиток из цикория. Он очень полезен при данном заболевании. Если яблок желательно употреблять в день не больше 2-х и желательно в печеном виде, то груши съедают по 3 — 4 штуки в день. Их химический состав способствует лечению от холецистита.
В диете при заболевании желчного пузыря, могут присутствовать такие блюда, как различные супы, как и овощные, так и крупяные. Список мясных блюд, разрешенных к употреблению достаточно широк. Это фрикадельки из различных сортов нежирного мяса, голубцы, фаршированные сладкие перцы. Паштеты, суфле, рулеты. Можно даже позволить такое блюдо, как бефстроганов, только тушить уже вареное мясо. Приготовить можно любую рыбы, только нежирную.
Диета при болезни печени ненамного отличается от диеты, при заболевании желчного пузыря. Блюда те же самое, просто предпочтение отдается продуктам, которые кулинарной обработке не подвергались. Это относится к овощам и фруктам.
Диета при болезни печени и желчного пузыря трудным испытанием не является. Гораздо труднее так составить дневной распорядок, чтобы питаться дробно. Но только при соблюдении данного условия диета будет эффективной.
полезно
Комментарии: