Организм взрослого человека содержит около 5 г. железа, у новорожденного его содержание значительно меньше и равно примерно 500 мг. Железно — важный и уникальный микроэлемент.
Не смотря на такое малое его содержание в нашем организме, оно является незаменимым компонентом гемоглобина, разных ферментов, миоглобина. Железно играют большую и важную роль в тканевом дыхании, осуществляет перенос электронов в цепи биологического окисления. Гемоглобин, в который тоже входит железо, является уникальной молекулой, отвечающей за транспорт, связь, передачу кислорода клеткам органов и тканей. 65 % железа как раз содержится в гемоглобине, 4 % в костном мозге, 10% в миоглобине, 0.5% в железосодержащих ферментах. Сложным является процесс усвоения железа организмом.
Анемией называют синдром, для которого характерно уменьшение количества гемоглобина и эритроцитов в крови. Данному заболеванию предшествует какая-то болезнь, на основе которой и развивается синдром. Различают несколько разновидностей синдрома. Больший процент занимает железодефицитная анемия. Она диагносцируется в 80% случаев и является самой распространенной. Железодефицитная анемия возникает в результате уменьшения запасов железа в организме. Возникает такое заболевание по следующим причинам: кровопотери, повышенная потребность в железе, нарушение усвоения железа, врожденный дефицит, нарушение транспортировки железа в организме. В зону риска попадают женщины, повторно рожавшие, в период лактации и с обильными менструациями.
Дефицит железа еще наблюдается у тех, кто потребляет продукты с малым содержанием железа или вообще в рацион таких людей не входят железосодержащие продукты.
Еще в прошлом веке обратили особое внимание на данную болезнь, она имеет второе название, получившее более широкое распространение, — малокровие. Данный недуг подкашивал молодых девушек и женщин. Симптомы были, как говорится, на лицо: зеленовато-синюшная кожа, обмороки, слабость, головокружение, плохой аппетит.
Питание при железодефицитной анемии должно быть соответствующим. Суточная норма железа для женщин равна 18 мг. , а для кормящей матери или беременной женщины и вовсе 25 мг. , так как необходимо часть питательных веществ отдавать ребенку для его роста и развития. Для мужчин суточная доза железа 10 мг. Из этого можно сделать вывод- на сколько важно содержание железа в организме женщины.
Продукты при железодефицитной анемии должны содержать легкоусваиваемое железо, а пища быть разнообразной. Если долго питаться только растительной пищей, то можно в последствии заработать такой недуг. Железо, содержащееся в растительных продуктах, усваивается намного хуже, чем железо, полученное с животной пищей. Сторонники вегетарианства часто страдают анемией. Стоит пересмотреть свои взгляды на питание особенно девушкам и молодым мамочкам.
Главный принцип получения всех нужных микроэлементов, витаминов заключается в разнообразном питании. Это не значит, что в себе за один день нужно натолкать как можно больше еды. Следует умело сочетать пищу животного и растительного происхождения. Диета при железодефицитной анемии не возбраняется, а наоборот пойдет на пользу. Главное включать в свой рацион железосодержащие продукты.
Каждый день необходимо есть мясо (предпочтение отдается говядине, баранине, куриному мясу) , творог, рыбу (10 мг. железа в 100 гр. продукта содержит лещ, скумбрия и сазан) , яйца. В них содержится железо, которое легко усваивается организмом. Хорошую среду для усвоения создаст потребление фруктов, сока, меда, аскорбиновой кислоты.
Вот еще перечень продуктов, богатых железом: говяжья и свиная печень, гречка, крупа геркулес, яичный порошок, почки, какао-порошок, пшено, фасоль, морская капуста. Следует выбирать следующие фрукты для страдающих анемией или малокровием: персики, хурма, айва, сливы, абрикосы, яблоки.
Диета при жда может включать питье отвара крапивы. Важно готовить настои и отвары, сохраняя все полезные вещества.
Малая физическая активность, недостаточное пребывание на свежем воздухе — все эти факторы приводят к тому, что развивается такая болезнь, как железодефицитная анемия. Диета, железосодержащие препараты помогут вылечиться.
полезно
Комментарии: